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CATALOGUE EN LIGNE - lien cliquable - :

https://docs.google.com/presentation/d/1NcW3eyrzDY29U_8uiqVNUDQ9b9f7YOKkXCiwlcHdU6U/edit#slide=id.g718a0416ca_0_2

 

 Sommelier, Caviste, Grossiste, Animations Oenologiques particuliers ou pros

(anniversaires/ évènements d'entreprises ... pas de récup' TVA, facture possible)

 

C.E bienvenus. Restaurateurs étoilés, bars bistronomiques, mes gammes vous correspondent parfaitement. Par exemple, en Patrimonio, le domaine Nicolas Mariotti Bindi est proposé à La Tour d'Argent (https://tourdargent.com/)

 

 Softs type Red-Bull, Cocas, Jus oranges, eaux vendus à Noisy-Le-Grand sans délotement, par packs entiers de 6, 12 ou 24, direct entrepôts pros, selon conditionnements originaux, uniquement sur commande. Prix égaux, similaires ou inférieurs à ceux en Grandes Surfaces, surtout si en +, vous me prenez mes sélections de vins, bières, cidres, jus de pommes ou de raisins, vinaigres artisanaux. Revente à prix coûtants en ce cas.

 

Vins en Biodynamie : vendus uniquement entre fin septembre et début mai, en fonction des T°C, en direct sur mes stands. Disponibles toute l'année depuis mon entrepôt de Noisy-Le-Grand mais venez avec votre glacière : un vin Demeter -("Bio Demeter") est un vin "sans souffre" c'est à dire à des doses minimales. Forcément, ce sont des vins bien moins stables que les bios classiques ....

 

Prix des Champagnes pour ceux et celles qui pensent qu'en direct c'est moins cher : je suis l'extension directe du chai Forget-Brimont en région parisienne (dépôt-vente) :

Lorsque vous réglez les Champagnes Forget-Brimont chez moi, vous réglez en fait directement le vigneron, raison pour laquelle nous préférons le vigneron et moi-même, que vous régliez directement en carte bleue via mon TPE : c'est le ticket CB du vigneron qui sort puisque je suis directement branché sur leur compte bancaire professionnel - je suis agent-co, je me rémunère uniquement à la commission : dégressifs selon quantités, panachez et constituez des paniers de par exemple 2/3/6/9/12 bouteilles ou 10/ 15/20 cartons, pas de soucis. 

non, en direct ce n'est pas moins cher, c'est le même prix, la route en + !    (dégressivité prix selon quantités).

 

~160 références à Nogent et ~120 références à Fontenay-sous-Bois, sur stands en vente à l'unité. Entre 3500 à 4000 possibles (Vins français et étrangers) vendues par carton complet, sur commande. Vins étrangers (Italie, Espagne, Afrique du Sud, etc.) proposés par 4 ou 5 cartons minimum. Eaux et softs proposés frais, à emporter, à prix bas (Cristaline, Perrier, Cocas cannettes ou bouteille , Lipton Ice Tea, Oranginas, Red-Bull, etc.)

Parmi ces 160 ou 120 référéences vendues à l'unité :

   - 19 à 20 bières artisanales 

     - 3 cidres fermiers cahier des charges BIO (Brut/ Doux/ Poiré),

    - 2 vinaigres : vinaigres de cidres en 50 cls, vinaigre de Banyuls grands crus en 50 cls

    - Eaux-de-Vie de poires et de framboises + crèmes artisanales pour vos Kir (Cassis, Mûres, Pêches de Vignes, Cerise Griotte). Vers fin novembre ou décembre 2020, en vente à l'unité : Vodka pologne ou russie, Whisky Highlandes, Ecosse, Rhum des îles ou d'Amérique Latine, Limoncello (Italie).

    - Jus de Pommes BIO non revendiqué en 1L par mon producteur de cidres et jus de Raisins BIO 1L par mon vigneron alsacien.

    - Vins doux naturels catalans, mes origines : Banyuls et Muscat de Rivesaltes.

+ vendus frais, à emporter, en + des ces 120 ou 160 références, des eaux et softs type Cristaline, Cocas, Lipton Ice-Tea, Red-Bull, etc.

 

Je sais faire aussi bien que les sites de ventes d'alcools en ligne et même mieux :  grâce à la confiance des vignerons, vous pouvez de temps à autre déguster par exemple un Meursault puis acheter au carton entier dont ce type de vins et d'autres gammes/ références de tel ou tel vigneron. Ne vous laissez jamais tromper par le jeu des vendeurs uniquement en ligne : telle référence de vins à 19€ à l'unité, la moyenne étant à 22/ 23€, comme chez moi, mais avec la livraison (fréquemment à 7 - 15€ la bouteille, puis 9.90 ou 15 ou 18€ par 6, etc.), le prix global explose. Regardez toujours le prix global d'une bouteille + prestation proposée : Chez vinsetbieres.fr, vous avez les conseils d'un sommelier.

 

Catalogue visible et invisible : exemple avec focus sur la région Bourgogne/ Beaujolais : ~900 références de Bourgognes et Beaujolais possibles, 16 à 18 ref. de Bourgognes/ Beaujolais proposées à l'unité sur mes lieux de ventes (Juliénas, Bourgogne blanc et rouge, St-Véran, Châblis, Brouilly, etc., les autres via catalogue par minimum 36 btles (Volnay 1er Cru, Moulin-à-Vent, Gevrey-Chambertin, Santenay ....), à des prix légèrement supérieurs à ceux des CHR (cafés/ hôtels/ restaurants). C.E, selon votre taille, vous pouvez commander par 36, 60 ou minimum 180 bouteilles ("cols").

Un formulaire avec texte libre et listing à choix multiples est à votre disposition dans la rubrique contacts pour nous aider vous et moi, à définir les catégories de vins/ bières/ alcools que vous aimez.

 

Ce n'est pas parce que vous ne verrez pas, par exemple, des Lynch-Bages sur stands, que je ne peux pas en avoir ...     Votre meilleur outil pour vous tenir au courant de la gamme réelle, la gamme "invisible" ou "Outstore" : me confier votre adresse email et votre n° de tel portable. Je peux aussi faires des livraisons localement (Fontenay-sous-Bois/ Le Perreux/ Rosny-sous-Bois/ Vincennes/ Saint-Maur/ Nogent sur Marne, ...., voire Paris s'il y a un minimum de commandes). Bien entendu, je ne livre pas 1 ou 2 bouteilles, pour cela, vous avez mes 2 marchés (Nogent-sur-Marne/ 94, grand marché du centre-ville ou Fontenay-sous-Bois/ 94, marché de la place Moreau-David) ou bien encore l'entrepôt à Noisy-Le-Grand en centre-ville

  

Gardez bien en tête que j'ai goûté les gammes proposées sur stands et je prends mon temps pour dénicher les pépites. Toutefois, je goûte régulièrement d'autres vins/ bières/ alcools que je ne propose pas sur stands, mais que je propose en vente au carton entier. Je vous indiquerai mes appréciations dans toutes nos communications ultérieures. 

Pour sélectionner mon rosé Côtes de Provence, j'en ai dégusté entre 40 et 60. Pour trouver mon vigneron alsacien, j'ai cherché 5 ans .....   Les salons professionnels me permettent souvent de déguster d'autres opportunités qualitatives de vins/ bières artisanales et autres que je n'ai pas forcément en gammes à l'unité, mais que je propose en vente à distance, sur listings, après échanges de mails/ coordonnées. Un exemple : Bourgogne : ~860 références, ~6 seront présentées sur stands (remodeling de l'offre en cours). 

 

Si vous êtes gérants par exemple d'un club de golf ou de tennis avec une clientèle sélectionnée, je peux aussi proposer des stands pour vos évènements : dégustations, animations, ventes sur place, sachant qu'il y a donc aussi la vente Outstore avec une gamme Outstore.

 

Gammes de prix entre 5.5€ et 110€ sur stands. Possibilités d'avoir des vins à 30 000€/ 35 000€/ bouteille ou +, uniquement sur commande.  (pas de stockage de ces vins ultra-onéreux)

Mes lieux de Ventes

Mes lieux de Ventes - Sommelier-caviste-grossiste-agent


   *   94130 Nogent sur Marne, Grand Marché du centre-ville, face au 16 Boulevard Galliéni : face à l'école maternelle Galliéni, dans le marché, "Allée Muguet" - RER E Nogent sur Marne/ Le Perreux :

En haut du marché : 94130 Nogent sur Marne. Mardis : Hors périodes de vacances scolaires de 9H30 à 13H  Jeudis : ~8H à 13H30 (13H ou 13H30 pendant les vacances scolaires). Samedis : 8H à 14H00/ 14H30 selon affluence (partie buvette pour les commerçants : souvent des bières industrielles).

Pour les vins en Biodynamie proposés depuis ce site toute l'année, si vous réceptionnez vos vins aux mois les + chauds (juin/ juillet ...), prévoyez une glacière pour les prendre et transporter.

 

    *    94120 Fontenay-sous-Bois, Marché de la place Moreau David - RER A Fontenay-sous-Bois à 80/ 100m. Dès 8H30/ 9H.

Uniquement les dimanches.  Face à un poissonnier, à côté d'un charcutier, en face d'un important stand de fruits et légumes, sous la verrière du marché, au centre du marché. RER A. Le temps de rangement fait que nous pouvons sélectionner ensemble vos pépites selon vos envies, jusqu'à ~13H30, par contre, à cette H ci, beaucoup de vins seront déjà rangés. Comme partout, je vous écoute en terme de souhaits d'accords et de budgets et je vous propose alors plusieurs choix de pépites.

Les vins en Biodynamie n'y seront proposés qu'entre fin septembre et fin mai, en fonction des T°C.

 

    *    93160 Noisy-Le Grand 93160 centre-ville, 35 rue Sureau  Généralement 7j/7 sauf jours de marchés de Nogent et de Fontenay et vacances : Les lundis d'~13H30 ou 14H --> 22H ou 22H30, les autres jours de 9H à 22H/ 22H30.

Softs et eaux vendus par lots complets sur commande en 25 cls - 33 cls - 1L - 1.5L                                                                              (24 cannettes 33 cls Cocas, 12 cannettes 25 cls Red-Bull, 24 Coronas Extras/ Despérados, 6 Afligemn, 24 Cristalines 50 cls, 6 jus Orange 1L, etc.) à prix cassés, généralement aux mêmes prix qu'en grande distribution

2 modes de fonctionnement :  Vous passez, je vous remets votre commande panachée ou non à la porte de la résidence, dans vos mains, contre signature d'un bon de commande : de 1 bouteille à plusieurs cartons pour les vins, bières, produits artisanaux et donc, par lots entiers concernant les softs, jus d'oranges, eaux, bières industrielles - directs entrepôts professionnels-.  Livraisons dès 1 carton entier minimum, bouteilles panachées : Bry sur Marne, Noisy-Le Grand hors centre-ville, Vincennes, Saint-Maur, etc. Livraison offerte possible selon votre panier.

ENTREPOT : Les bouteilles ne sont pas sorties mais rangées dans leurs cartons respectifs. Il faut prendre rendez-vous ou appeler 2/4H avant de passer pour que je puisse soit revenir, soit préparer votre commande. Vous pourrez aussi régler en carte bleue. Je ne prends pas les chèques. Prix inférieurs à ceux du catalogue online si clientèle de Noisy-Le-Grand avec retrait à la porte de ma résidence.

Livraisons : Minimum 6 bouteilles et montant type 60€ pour les Richardets (Noisy-Le Grand) ou à Bry-sur-Marne.  Vous pouvez aussi vous organiser pour que je puisse vous proposer des tournées en livraison voiture (Villiers sur Marne proche Noisy-Le-Grand, Noisy-Le-Grand, Bry-sur-Marne).

Pour les vins en Biodynamie proposés depuis ce site toute l'année, si vous réceptionnez vos vins en juillet, prévoyez une glacière et évitez les horaires les + chauds.

 

*    78470 Saint-Rémy-Les-Chevreuses, à proximité du RER B, sur commande puis paiement et enlèvement sur place.           Via un ami. D'ici à mi-octobre 2020. Bon de commande et validation par moi, paiement CB ou espèces sur place, signature bon de commande avec mention : "qualité conforme, je ne peux plus retourner la marchandise pour éventuel défaut, sauf si goût de bouchon avéré" - il vous appartient de ramener la bouteille AVEC son bouchon et de prendre soin de vos bouteilles : par exemple, ne pas stocker 2H dans une voiture en plein soleil, etc. ; Si défaut, je me déplacerai une fois par semaine et vous aurez un avoir. Laissez la bouteille et son bouchon sur place. Pour les vins en Biodynamie, si la T°C dépasse les 20°, vous munir de votre glacière préalablement rafraîchie avec un pain de glace et transporter tel quel. Vins plus fragiles que les vins Bio. 

A savoir :

A savoir : - Sommelier-caviste-grossiste-agent

Le super discount des vins ? 

Je ne fais pas parce que les bons vignerons artisanaux aux producteurs limitées à confidentielles ne vous font pas de remises incroyables type vendeur de sodas (quand y'en a plus, y'en a encore !). Je travaille avant tout avec des vignerons qui ont un nombre limité d'hectares, c'est à ce prix que l'on accepte ce que la nature peut donner, le gel, les ruptures, une agriculture respectueuse de l'environnement et de votre santé. Je ne massacre pas les prix, ce qui revient à tuer petit à petit le vigneron ou bien, il finira pas faire de la qualité industrielle (plus de vendange en vert, rafle mise en intégralité, plus de sélection des baies, etc.).

En général, prix direct chai + port = prix de vente à l'unité. Par contre, vous panachez entre références, parmi les 160 possibles. Dégressivité prix selon quantités.  Il ne faut pas rêver : ne croyez pas qu'un vin à 2.95€ bénéficie des meilleurs soins : c'est du gros, ce sont d'énormes volumes, ce sont des ventes par des cavistes de chaînes, la grande distribution et donc, des vins industriels souvent sans intérêt. Très souvent, les rosés piquent idem pour les rouges et blancs. Le final est bâclé/ brouillon.

Mes prix sur stands vont de 5.5€/ bouteille (blanc, rouge, rosé) à 110€/ bouteille (Banyuls Grand Cru 1989). Le rosé à 5.5€ quand il avait été présenté au Concours Général Agricole de Paris (en 2017) a été médaillé d'or.  

 

Préférez votre boucher artisanal, votre caviste indépendant, votre boulanger qui fait lui-même son pain, etc. :

Si vous êtes pressés et que vous vous trouvez là parce qu'il faut fallait du dentifrice, du papier toilettes et des produits vaiselles ou lessives, ma fois, tendez la main vers certains jambons industriels "solution la - pire". Je n'invente pas : https://www.medisite.fr/bien-manger-jambon-7-erreurs-a-eviter-quand-vous-lachetez.4068215.72.html?xtor=EPR-39-%5BMedisite_Astuce_Nutrition%5D-20190430-%5BtestA%5D&tgu=LlPo4D

 

D'où viennent les sccandales alimentaires ? 

De la recherche de petits prix en permanence (lasagnes 100% pur boeuf au cheval de Roumanie), cheval acheté par des traders sur des marchés internationaux et qui avaient été proposées pourtant par une grande marque industrielle présente en grande surface. Plus aucune traçabilité, par contre un prix et de la merde dans votre assiette ....

Oeufs contaminés suite à l'élevage en batterie : impasse sur certains contrôles sanitaires pour proposer un meilleur prix pour séduire une centrale d'achat et le résultat, c'est votre enfant à l'hôpital ou à la morgue : voulez-vous vraiment de super petits prix que ce soient pour les bières, les steaks hachés, du saumon d'élevage ou des crevettes d'élevages chinoises ou vietnamiennes bourrées de pesticides ou d'antibiotiques ? Voulez-vous développer une résistance aux médicaments et qu'un rhume puisse vous tuer ? 

Couches cancérigènes proposées par un énorme industriel qui du coup, réinvestit des centaines de millions en pubs pour faire oublier, Viande contaminée de pologne pour faire un prix : un contrôle est négligé, vous atterrissez à l'hôpital ou vous êtes handicapés à vie par exemple et dans le meilleur des cas, vous mourrez suite à d'atroces souffrances. Voulez-vous cet avenir ? Continuez à acheter des cochonneries en grande distribution .....   La vache folle, vous vous en rappelez ?  A la base, des herbivores ont été transformés en carnivores via une alimentation à base de farines animales. Pourquoi ? Tel distributeur pourra afficher que les 10 steaks vous reviendront à 6.95€ et le concurrent proposera lui à 5.50€ les 10 avec un bon d'achat dès 20€ d'achats .....

 

Allez-voir votre caviste INDEPENDANT, vos commerçants locaux, les chaînes de cavistes ou la grande distribution n'a absolument pas besoin de vous ... et vos commerçants locaux ont tellement de choses à vous raconter ! Personnellement, j'ai très souvent au téléphone les vignerons avec qui je travaille : présentation de nouveautés, renseignements techniques, rencontres sur salons professionnels, demande d'échantillons de dégustations pour la sélection et souvent, pour vous, etc.

 

Jura / Alsace / Savoie/ Occitanie / Champagne / Loire / Vallée du Rhône / Crus du Beaujolais / Bordeaux / Bourgognes ....

A noter, (pour exemple) : 

Jura :     1 seul vin présenté sur stands, 8 à 10 possibles en préventes (carton de 6 bouteilles).

Savoie :  1 vin présenté sur stand, 3 à terme, beaucoup + possibles.

 

Je propose de multiples vins bios ou non de toutes les régions de France.

Pour un accès complet aux catalogues, merci de renseigner vos coordonnées et préférences dans la rubrique contacts de ce site.

 

Choix des bières : ~20 sur stands en achat à l'unité et ~400 possibles en général par minimum 12 ou 24 bouteilles en 33 cls, selon les cas. Possibilité fûts ou 75 cls. Dégressivité prix selon quantités.

Bières artisanales de France et étrangères. 

Les bières suivantes sont proposées à l'unité : 

3 bières blanches (Lot/ Corrèze/ Oise), 8 bières blondes (Nord, Lot, Vallée Chevreuse notamment), 1 bière ambrée (Nord  ), 3 bières brunes (Savoie, Autriche), 2 Imperial Stout (Savoie, Lot), 1 bière Noire (Autriche), 3 à 4 typées Kriek, selon lieu de vente (Savoie : Violette, Châtaigne, Génépi, Framboise).

Mes choix ne sont pas fermés, je suis régulièrement invité à des salons professionnels.  Je dois avoir un coup de coeur (cohérence nez/ bouche, les produits me racontent une histoire, etc.).

 

Blogs, chaîne You Tube

Blogs, chaîne You Tube - Sommelier-caviste-grossiste-agent

 

OVERBLOG :      https://www.over-blog.com/user/1949653.html

 

   YOUTUBE - ma chaîne YouTube:

Dédié à la vente de produits liés à l'oenologie (pompes à vins, colliers bouteilles, pochette de refroidissement des vins pétillants ou non, conservation des vins, etc.) : 

 https://www.youtube.com/channel/UCu8lzjTtDOpDzdbAG4wSeTA/videos?sort=dd&view=0&shelf_id=0

 

Certains liens ne sont plus d'actualité (tarifs par exemple). J'utilise ou j'utilisais mes chaînes pour toutes les démonstrations des produits liés à l'oenologie.

J'en ai d'autres dont Facebook. Mes avis, conseils et publications sont sur overblog. Les vidéos de démonstrations produits sont sur YouTube.

AFICHAGE MENTION LEGALE OBLIGATOIRE

L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Les bienfaits de la bière sont connus depuis très longtemps et de plus en plus d'études confirment aussi les bienfaits d'une consommation MODEREE de bons vins ou bonnes bières sur la santé (vins rouges notamment). Et en plus, vous vous entraînerez aux championnats du monde du lever de coudes !! Ne pas oublier les bienfaits des hormones du plaisir par le fait d'être avec ses proches autour d'un bon repas et de partager un bon vin, une bonne bière : "Ocytocine, l'alliée féminine". CLIQUEZ SUR LE CADUCEE POUR + d'INFOS.

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Ocytocine, l'alliée féminine (source : le magazine Marie Claire) : A la fois hormone et neurotransmetteur, cette drôle de molécule est aussi appelée hormone de l’amour. Elle jouerait, chez la femme, un rôle majeur dans la biologie du bonheur. Elle est secrétée lors du temps passé avec nos proches, lorsque l’on reçoit des compliments, dans nos manifestations de gentillesse à l’égard des autres, mais aussi pendant la grossesse et l’accouchement. Le stress bloque sa production et il n’existe pas de complémentation. CLIQUEZ SUR LA PHOTO POUR + D'INFOS.

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Prix des bouteilles de Champagnes Forget-Brimont par 40 cartons panachés, jusqu'au 31/12/2019 : cartons complets de 6 bouteilles 75 cls. Autres formats possibles : 1/2 bouteilles 37.5 cls ou magnums 150 cls. Livraison directe depuis le chai, chez vous. Les prix : Brut 1er Cru : 17.75€/ btle, 1/2 sec 1er Cru : 17.75€/ btle, Extra-Brut 1er Cru : 18.85€/ bouteille, blanc de blancs 1er Cru : 20.20€/ btle, Rosé 1er Cru : 20.25€/ btle, Grand Rosé 1er Cru : 21.65€/ btle, Rosé Grand Cru : 25.95€, Blanc de blancs Grand Cru : 24.35€, Millésimé 1er Cru : 27.55€, Bulles d'Argent 1er Cru : 50€/ bouteille, bouteille obligatoirement livrée dans son étui.

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Prix des Champagnes jusqu'au 31/12/2019 par 30 cartons panachés (cartons complets de 6 btles de 75 cls). Commande à récupérer à mon entrepôt de Rosny-sous-Bois (93110) : pas de frais de port: Forget Brimont Brut 1er Cru : 18€/ btle, 1/2 sec 1er Cru : 18€/ btle, Extra-Brut 1er Cru : 19.25€/ btle, Blanc de Blancs 1er Cru : 20.25€/ bouteille, Rosé 1er Cru : 20.50€/ btle, Grand rosé 1er Cru : en prix panaché par minimum 39 cartons : 21.90€, Millésimé (2007) 1er Cru par 39 cartons panachés minimum : 27.55€.

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Source : Gentside : "Une étude menée par des chercheurs de l’université de West Australia montre qu’un verre d’alcool par jour peut éviter des troubles de l’érection." : vous savez ce qu'il vous reste à faire si vous ne buvez jamais .... !

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A Nogent sur Marne et à Fontenay sous Bois, nombreuses dégustations proposées dont 12 permanentes : 6 Banyuls, 2 Eau de Vie, 4 Crèmes mûres/ cassis/ pêche de vignes/ cerise griotte.

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Entrepôt 37 rue Sureau, 93160 Noisy-Le-Grand. Renseignements au 06 63 24 76 76 (laisser message)