Bienvenue sur vinsetbieres.fr

Bienvenue sur vinsetbieres.fr - Sommelier-caviste-grossiste-agent

~100 vins sur stands et 2500 à 4000 possibles. Vins français et étrangers, mais aussi 18 bières artisanales, 3 cidres fermiers cahier des charges BIO, Jus de Raisins, Vinaigre, VDN, etc. Je sais faire aussi bien que les sites de ventes d'alcools en ligne et même mieux :  grâce à la confiance des vignerons, vous pouvez de temps à autre déguster par exemple un Meursault puis acheter au carton entier dont ce type de vins et d'autres gammes/ références de tel ou tel vigneron. Il existe aussi des stockages occasionnels pour vente à l'unité (fêtes de fin d'année), qui vous permettront par exemple, d'acheter des Gevrey-Chambertin à l'unité. Un formulaire avec texte libre et listing à choix multiples est à votre disposition dans la rubrique contacts pour nous aider vous et moi, à définir les catégories de vins/ bières/ alcools que vous aimez.

 

Ce n'est pas parce que vous ne verrez pas, par exemple, des Lynch-Bages sur stands, que je ne peux pas en avoir ...     Votre meilleur outil pour vous tenir au courant de la gamme réelle, la gamme "invisible" ou "Outstore" : me confier votre adresse email et votre n° de tel portable. Je peux aussi faires des livraisons localement (Fontenay-sous-Bois/ Le Perreux/ Rosny-sous-Bois/ Vincennes/ Saint-Maur/ Nogent sur Marne, ...., voire Paris s'il y a un minimum de commandes). Bien entendu, je ne livre pas 1 ou 2 bouteilles, pour cela, vous avez mes 2 marchés (Nogent-sur-Marne/ 94, grand marché du centre-ville ou Fontenay-sous-Bois/ 94, marché de la place Moreau-David) ou bien encore l'entrepôt à Rosny-sous-Bois.

                     

C.E/ Certains restaurateurs qui savent ce qu'est le vin d'artisans vignerons et qui seront le servir, le respecter, le conserver : je traite aussi. Par le passé, j'ai trop pedu de temps avec des "restaurateurs" réchauffeurs de 5ème gamme et acheteurs de ces vins/ cidres/ bières et autres boissons alcoolisées fabriqués par des industriels du vin et vendus par certaines boiboites à pinards pour pros ou chaînes de magasins pour pros, chaîne de magasin où j'achète le Red-Bull, le Coca-Cola, certains jus de fruits, de l'eau mais surtout pas ces vins/ bières industrielles ou autres alcools industriels sans aucun intérêt pourtant revendus par 98% des restaurateurs, buvettes de marchés, bars PMU, etc.

 

Gardez bien en tête que j'ai goûté les gammes proposées sur stands et je prends mon temps pour dénicher les pépites. Toutefois, je goûte régulièrement d'autres vins/ bières/ alcools que je ne propose pas sur stands, mais que je propose en vente au carton entier. Je vous indiquerai mes appréciations dans toutes nos communications ultérieures. 

Pour sélectionner mon rosé Côtes de Provence, j'en ai dégusté entre 40 et 60. Pour trouver mon vigneron alsacien, j'ai cherché 5 ans .....   Les salons professionnels me permettent souvent de déguster d'autres opportunités qualitatives de vins/ bières artisanales et autres que je n'ai pas forcément en gammes à l'unité, mais que je propose en vente à distance, sur listings, après échanges de mails/ coordonnées. Un exemple : Bourgogne : ~860 références, ~6 seront présentées sur stands (remodeling de l'offre en cours). 

 

Si vous êtes gérants par exemple d'un club de golf ou de tennis avec une clientèle sélectionnée, je peux aussi proposer des stands pour vos évènements : dégustations, animations, ventes sur place, sachant qu'il y a donc aussi la vente Outstore avec une gamme Outstore.

 

Gammes de prix entre 4.95€ et ~30 000€/ bouteille   (sur commande/ pas de stockage de ces vins ultra-onéreux).

L'idée est de proposer des boissons alcoolisées ou non (sodas/ eau/ boisson énergisante/ thés froid à boire) et des produits dérivés de la vigne et plus précisément des pépins de raisins. Concernant les boissons alcoolisées, je propose notamment 3 cidres fermiers, (cahier des charges bio), des bières artisanales, des vins bio ou non, des Champagnes, des crèmes (bases pour vos Kirs), un certain nombre de Vins Doux Naturels ("VDN") : Banyuls, Muscat de Rivesaltes et encore d'autres choix.

 

Mes lieux de ventes :

   *  Les jeudis et samedis matins à Nogent sur Marne : Grand marché du centre à Nogent sur Marne, Rue du Général Galliéni, en haut du marché : 94130 Nogent sur Marne. Jeudis : ~8H à 13H30 (13H ou 13H30 pendant les vacances scolaires). Samedis : 8H à 14H00.

 

    *    Les dimanches matins (~9H à 13H) : Fontenay-sous-Bois, place Moreau David (94120), face à un primeur, à côté du poissonnier et du Volailler, je jouxte un traiteur   grec : RER A à ~100 m). Le temps de rangement fait que nous pouvons sélectionner ensemble vos pépites selon vos envies, jusqu'à ~13H30, par contre, à cette H ci, beaucoup de vins seront déjà rangés.

 

    *    Généralement, du lundi 13H30 ou 14H au vendredi 21H : entrepôts à Rosny-sous-Bois (93110).

Généralement de 14H à 22H les lundis et de 9H00 à 22H du mardi au vendredi sauf les mercredis. Les bouteilles ne sont pas sorties mais rangées dans leurs cartons respectifs. Il faut généralement prendre rendez-vous ou appeler 2/4H avant de passer pour que je puisse soit revenir, soit préparer votre commande. Vous pourrez aussi régler en carte bleue. Je ne prends pas les chèques.

 

Le super discount des vins ? Je ne fais pas parce que les bons vignerons ne vous font pas de remises incroyables type vendeur de sodas (quand y'en a plus, y'en a encore !). Je travaille avant tout avec des vignerons qui ont un nombre limité d'hectares, c'est à ce prix que l'on accepte ce que la nature peut donner, le gel, les ruptures, une agriculture respectueuse de l'environnement et de votre santé. Je ne massacre pas les prix comme plusieurs de mes concurrents, ce qui revient à tuer petit à petit le vigneron ou bien, il finira pas faire de la qualité industrielle (plus de vendange en vert, rafle mise en intégralité, plus de sélection des baies, etc.). Il ne faut pas rêver : ne croyez pas qu'un vin à 2.95€ bénéficie des meilleurs soins : c'est du gros, ce sont d'énormes volumes, ce sont des ventes par des cavistes de chaînes, la grande distribution et donc, des vins industriels souvent sans intérêt. Très souvent, les rosés piquent idem pour les rouges et blancs. Le final est bâclé/ brouillon.

Mes prix vont de 4.95€/ bouteille pour le rouge et le blanc et à 5€/ bouteille pour un rosé léger et à la robe bien claire. Le rosé quand il avait été présenté au Concours Général Agricole de Paris (en 2017) a été médaillé d'or.  Si vous ne connaissez pas le CGA, renseignez-vous, vous verrez que ce n'est pas un obscur concours à la noix d'un village pedu et créé par une chaîne de magasin histoire de vous montrer coûte que coûte que leur vin a 3.90€ la bouteille n'est pas une immense daube. A la rigueur, si vous avez du décapant W.C à acheter, prenez-en un peu mais il y a + efficace : HARPIC/ Canard W.C, etc.

Un exemple ? => https://www.msn.com/fr-fr/actualite/france/un-fournisseur-d%c3%a9nonce-les-m%c3%a9thodes-de-gamm-vert-castorama-et-leroy-merlin/ar-BBULH2U?ocid=mailsignout

 

Préférez votre boucher artisanal, votre caviste indépendant, votre boulanger qui fait lui-même son pain, etc. :

Si vous êtes pressés et que vous vous trouvez là parce qu'il faut fallait du dentifrice, du papier toilettes et des produits vaiselles ou lessives, ma fois, tendez la main vers certains jambons industriels "solution la - pire". Je n'invente pas : https://www.medisite.fr/bien-manger-jambon-7-erreurs-a-eviter-quand-vous-lachetez.4068215.72.html?xtor=EPR-39-%5BMedisite_Astuce_Nutrition%5D-20190430-%5BtestA%5D&tgu=LlPo4D

 

D'où viennent les sccandales alimentaires ? De la recherche de petits prix en permanence (lasagnes 100% pur boeuf au cheval de Roumanie), cheval acheté par des traders sur des marchés internationaux et qui avaient été proposées pourtant par une grande marque industrielle présente en grande surface. Plus aucune traçabilité, par contre un prix et de la merde dans votre assiette ....

Oeufs contaminés suite à l'élevage en batterie : impasse sur certains contrôles sanitaires pour proposer un meilleur prix pour séduire une centrale d'achat et le résultat, c'est votre enfant à l'hôpital ou à la morgue : voulez-vous vraiment de super petits prix que ce soient pour les bières, les steaks hachés, du saumon d'élevage ou des crevettes d'élevages chinoises ou vietnamiennes bourrées de pesticides ou d'antibiotiques ? Voulez-vous développer une résistance aux médicaments et qu'un rhume puisse vous tuer ? 

Couches cancérigènes proposées par un énorme industriel qui du coup, réinvestit des centaines de millions en pubs pour faire oublier, Viande contaminée de pologne pour faire un prix : un contrôle est négligé, vous atterrissez à l'hôpital ou vous êtes handicapés à vie par exemple et dans le meilleur des cas, vous mourrez suite à d'atroces souffrances. Voulez-vous cet avenir ? Continuez à acheter des cochonneries en grande distribution .....   La vache folle, vous vous en rappelez ?  A la base, des herbivores ont été transformés en carnivores via une alimentation à base de farines animales. Pourquoi ? Tel distributeur pourra afficher que les 10 steaks vous reviendront à 6.95€ et le concurrent proposera lui à 5.50€ les 10 avec un bon d'achat dès 20€ d'achats .....

 

Allez-voir votre caviste INDEPENDANT, vos commerçants locaux, les chaînes de cavistes ou la grande distribution n'a absolument pas besoin de vous ... et vos commerçants locaux ont tellement de choses à vous raconter ! Personnellement, j'ai très souvent au téléphone les vignerons avec qui je travaille : présentation de nouveautés, renseignements techniques, rencontres sur salons professionnels, demande d'échantillons de dégustations pour la sélection et souvent, pour vous, etc.

Jura / Alsace / Savoie/ Occitanie / Champagne / Loire / Vallée du Rhône / Crus du Beaujolais / Bordeaux / Bourgognes ....

A noter, (pour exemple) :

Jura :     1 seul vin présenté sur stands, 8 à 10 possibles en préventes (carton de 6 bouteilles).

Savoie :  1 vin présenté sur stand, environ 100 à 150 possibles (toujours en direct vignerons) 

 

Je propose de multiples vins bios ou non de toutes les régions de France.

Pour un accès complet aux catalogues, merci de renseigner vos coordonnées et préférences dans la rubrique contacts de ce site.

 

Choix des bières : ~8 sur stands et 4 à 600 possibles en général par 24 bouteilles en 33 cls. Possibilité fûts ou 75 cls. Dégressivité prix selon quantités.

Bières artisanales de France et étrangères. 

Les bières suivantes sont proposées à l'unité :

bière blanche (Corrèze), bière blonde (IdF en cours de déréférencement car on peut la trouver en GMS) et sa remplaçante une délicieuse bière blonde du 62/ Nord Pas de Calais, bière blonde IPA Pale Ale (Belgique), bière blonde triple style abbaye (rebouchable, 62/ Nord Pas de Calais, bière ambrée (62/ Nord Pas de Calais), bière IPA rousse (Irlande), bière brune bio (IdF), bière Noire, "Stout" (Belgique). Nouveauté à guetter sur stands : une bière issue d'un assemblage entre une blonde et une brune vieillies 12 mois en fût de chêne (62/ Nord Pas de Calais) ; quand la technique de la bière est mixée avec la technique du vieilissement de certains vins : chère, mais divine.

Mes choix ne sont pas fermés, je suis régulièrement invité à des salons professionnels.  Je dois avoir un coup de coeur (cohérence nez/ bouche, la bière me raconte une histoire, etc.).

LIEUX DE VENTE ET D'ENLEVEMENT DES COMMANDES

LIEUX DE VENTE ET D'ENLEVEMENT DES COMMANDES - Sommelier-caviste-grossiste-agent

- Grand marché du centre-ville de Nogent sur Marne (94130) : les jeudis (~8H à 13H30) et les samedis  (8H00 à 14H30 ou 45 selon affluence).

RER E Nogent sur Marne/ Le Perreux le + proche

https://fr.mappy.com/#/9/M2/TSearch/SBoulevard+Gallieni%2C+94130+Nogent-sur-Marne/N-171.07029,-9.6,2.4853,48.83951/Z17/

 

 - Marché de Fontenay-sous-Bois, place Moreau-David (94120): les dimanches (9H - 13H00), cf. temps d'installation du stand. Juste à côté du RER A :

https://fr.mappy.com/#/13/M2/TSearch/SPlace+David+Moreau%2C+94120+Fontenay-sous-Bois/N-171.07029,-9.6,2.46536,48.84381/Z17/

 

 - Entrepôts à Rosny-sous-Bois (93110): je n'ai pas de cave en tant que tel. Certains clients de passage m'ont cherché. Il n'y a pas de local commercial, ce sont simplement des entrepôts. Dîtes-moi ce que vous cherchez, j'ai un certain nombre de vins à emporter directement par 1 bouteille ou 1 carton de 6 panachées.

Entre 9H et 22H sauf les lundis (14H à 22H). Téléphonez avant de passer, laissez-moi un message avec un numéro de rappel svp

https://fr.mappy.com/#/15/M2/TSearch/SRue+des+Polyanthas%2C+93110+Rosny-sous-Bois/N-171.07029,-9.6,2.49408,48.8606/Z15/

Blogs, chaîne You Tube

Blogs, chaîne You Tube - Sommelier-caviste-grossiste-agent

 

OVERBLOG :      https://www.over-blog.com/user/1949653.html

 

YOUTUBE - ma chaîne YouTube:

Dédié à la vente de produits liés à l'oenologie (pompes à vins, colliers bouteilles, pochette de refroidissement des vins pétillants ou non, conservation des vins, etc.) : 

 https://www.youtube.com/channel/UCu8lzjTtDOpDzdbAG4wSeTA/videos?sort=dd&view=0&shelf_id=0

 

Certains liens ne sont plus d'actualité (tarifs par exemple). J'utilise ou j'utilisais mes chaînes pour toutes les démonstrations des produits liés à l'oenologie.

J'en ai d'autres, mais plus personnels. Mes avis, mes conseils, les vidéos de démonstrations produits et publications sont majoritairement sur les 2 sites nommés plus haut.

AFICHAGE MENTION LEGALE OBLIGATOIRE

L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Source : Gentside : "Une étude menée par des chercheurs de l’université de West Australia montre qu’un verre d’alcool par jour peut éviter des troubles de l’érection." : vous savez ce qu'il vous reste à faire si vous ne buvez jamais .... !

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A Nogent sur Marne et à Fontenay sous Bois, nombreuses dégustations proposées dont 12 permanentes : 6 Banyuls, 2 Eau de Vie, 4 Crèmes mûres/ cassis/ pêche de vignes/ cerise griotte.

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Entrepôt rue des polyanthas, 93110 Rosny-sous-Bois. Renseignements au 06 63 24 76 76 (laisser message)